תלמידות ותלמידי כיתת ורד, בהובלת המורה למדעים נטלי, צללו לעולם המרתק של החמצה והתססה – כחלק מתכנית הלימודים העוסקת בשימור מזון, בהיבטים רב-תחומיים (כימיה, ביולוגיה, היסטוריה וקיימות). התלמידות והתלמידים הפכו את המטבח הלימודי למעבדה ולמדו אודות ההבדלים בין החמצה להתססה, ההיסטוריה של שימור המזון, כיצד חיידקים טובים הופכים ירקות לפרוביוטיקה טעימה ומדדי החומציות של מוצרים שונים. לסיום – החמיצו מלפפונים ויבחנו את תוצאות הניסוי בהמשך.
See Insights
